#12 こうちのどらやき / 高知県産にこだわったおいしさ　ワークスみらい高知さん

　手焼きで、ふっくら上品な甘味の生地を使用し、高知県産の四万十栗・万次郎かぼちゃ・西山金時芋のペーストと白生餡で仕上げた餡をサンド。それぞれの素材の風味をしっかりと感じることができる『こうちのどらやき』は高知市神田にあるsweets factory（NPO法人 ワークスみらい高知さん）で作られています。
　sweets factoryさんは、消費者の方から選んで頂ける『美味しさと安心』を常に追求した商品製造と商品開発に取り組んでおり、福祉関係だから・・・といった視点をもたず顧客満足度の高い商品を作り出しています。
　またsweets factoryの敷地内にある工場直営カフェSTRAWBERRY FIELDSでは『お菓子とお料理でお客様に笑顔をお届けしたい・・・』をコンセプトに、リーズナブルな価格にもこだわり、学生から主婦層の方まで幅広いお客様にご来店頂けています。
　看板メニューは1,000円でケーキ食べ放題のスウィーツビュッフェと、シェフがこだわるケーキ・ドリンク付きの満足ランチ。店内では工場で製造された洋生菓子・焼菓子、もちろん「こうちのどらやき」も購入できます。